飯店商場廢水處理的首要目標是將廢水中的有害物質、污染物和細菌等進行有效去除，以保證廢水在排放前符合環境保護標準。而生化處理工藝正是其中最常用的方法之一。
生化處理工藝是通過生物菌群的作用，將有機廢水中的有害物質轉化為無害物質的過程。這一工藝利用了微生物的生命活動，通過分解、降解和轉化廢水中的有機物質，從而減少廢水對環境的污染。
在飯店商場廢水處理設備中，會設置一個稱為曝氣池的裝置。曝氣池中注入空氣，使得其中的微生物得到充分的氧氣供應，從而加速其生物代謝過程。這些微生物以有機物為食，通過吸附、吸附、降解等作用，將廢水中的有機物分解為二氧化碳、水和微生物體。
然后廢水進入沉淀池。在沉淀池中，廢水的流速減慢，使得懸浮在水中的固體顆粒逐漸沉淀到池底。這些固體顆粒包括微生物、懸浮物、污泥等。通過沉淀，大部分的懸浮物質被分離出來，使得水質得到進一步改善。
沉淀后的水體進入下一個處理單元——好氧生物濾池。好氧生物濾池是一個由生物膜構成的過濾層，通過生物膜上的微生物進一步降解有機物質。這些微生物會吸附在生物膜表面，并以廢水中的有機物為食。在這個過程中，廢水中的氨氮、亞硝酸鹽
和硝酸鹽等有害物質被轉化為氮氣和水，從而降低了廢水中的氮含量。
好氧生物濾池處理后的水體，進入下一個處理單元——厭氧池。厭氧池是一個缺氧環境的處理單元，其中的微生物通過厭氧呼吸作用進一步分解有機物質。在這個過程中，微生物將有機物質轉化為甲烷氣體和二氧化碳，實現了有機廢水的進一步降解和處理。
經過好氧生物濾池和厭氧池的處理，廢水中的有機物質已經得到了有效的去除和降解。接下來，廢水進入最后一個處理單元——沉淀池。在沉淀池中，水體再次減速流動，使得殘余的微生物和懸浮物質沉淀到池底，形成底泥。經過這一步驟，廢水中的微生物和固體顆粒被進一步分離，使得最終的出水質量更加清澈。
經過生化處理工藝的處理，飯店商場廢水得到了有效的去污和凈化。處理后的廢水符合環境保護標準，可以安全地排放或者用于其他合適的用途，如沖洗廁所、澆灌植物等。這種生化處理工藝不僅能夠有效地減少廢水對環境的污染，還能夠最大程度地回收利用水資源，實現節水環保的目標。
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