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白酒是我國特有的一種酒精類飲料，更是造就了茅臺、五糧液、汾酒等眾多知名品牌。其實，在白酒廠加工過程中，每天都會產生大量的廢水，因此，白酒廠廢水的除磷問題便需要解決了。這篇文章由食品污水處理設備廠家樂中環?？萍紴槟榻B一下白酒廠廢水除磷方法、工藝流程以及排放標準的相關知識，一起往下看吧！
一、白酒廠廢水來源及水質特點
中國白酒生產大多使用高粱、小麥、玉米等。為原料，經過四道基本工序(原料預處理、糖化發酵、酒蒸餾、裝瓶)釀造而成。廢水通常來自釀造車間的冷卻水、蒸餾工具的清洗水、發酵池的滲流水、盲溝水、酒瓶清洗水等。
白酒廠廢水普遍具有色度高、水質濃度高、可生化性較好的特點。
二、白酒廠廢水除磷方法、工藝流程
比較常見的兩種方法包括：生物法和化學沉淀法，具體工藝流程如下：
1.生物法。生物除磷是指好氧細菌在一定條件下將有機磷或偏磷酸鹽硝化分解，部分磷被微生物吸收，成為微生物污泥；另一部分磷會分解并轉化為小分子的正磷酸鹽。在隨后的處理中，正磷酸鹽的小分子將繼續通過化學方法沉淀出來。從除磷效率來說，生物除磷不能處理低濃度的磷。
2.化學沉淀法。化學除磷主要包括化學沉淀、離子交換、反滲透、電滲析等方法。但是這種工藝的投資成本比較高。因此，完美的解決方案是生物法和化學沉淀法的結合。
三、白酒廠廢水排放標準
《發酵酒精和白酒工業水污染物排放標準》（GB 27632-2011）
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