月餅廠的廢水處理是一個重要的環保問題，需要采取適當的工藝來處理廢水以保護環境。以下是一種常見的月餅廢水處理方案工藝：

　　1.初步處理：月餅廠的廢水通常含有固體懸浮物、油脂和其他雜質。初步處理的目標是去除這些雜質，常用的方法包括格柵和沉淀池。格柵可以去除大顆粒的固體懸浮物，而沉淀池可以使較小的固體懸浮物沉淀到底部形成污泥。

　　2.生物處理：廢水中含有有機物質，如蛋白質和淀粉等，這些有機物質可以通過生物處理來降解。生物處理通常使用活性污泥法或固定床生物反應器等生物反應器。在這些反應器中，微生物會分解有機物質，將其轉化為二氧化碳和水等較為穩定的物質。

　　3.二次沉淀：生物處理后的廢水中可能仍然含有懸浮物和微生物。為了去除這些物質，可以采用二次沉淀的方法。通過讓廢水在沉淀池中停留一段時間，懸浮物和微生物會再次沉淀到底部，形成污泥。

　　4.消毒處理：經過前面的處理，廢水中的有機物質和懸浮物已經大大減少。然而，廢水中可能仍然存在一些病原菌和細菌等微生物。為了確保廢水符合排放標準，可以采用消毒處理方法，如紫外線消毒或氯消毒等，殺滅其中的微生物。

　　5.濾料處理（可選）：如果廢水中仍然含有一定濃度的懸浮物或溶解物，可以考慮采用濾料處理。濾料通常是一種多孔的介質，可以通過濾料床的過濾作用去除廢水中的雜質。

　　6.余熱回收（可選）：月餅廠通常會使用大量的熱能進行烘焙等工藝。在廢水處理過程中，廢水中的熱能可以通過余熱回收系統進行回收利用，以降低能源消耗。